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Skin and respiratory symptoms in peanut inspectors with peanut dust and endotoxin exposure.
(Symptômes respiratoires et cutanés chez des inspecteurs chargés de la sécurité sanitaire des aliments à base de cacahuète et exposition à la poussière de cacahuète et aux endotoxines).
Etude et rapport | 2008-0052-3115
Edition : National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH, 4676 Columbia parkway, Cincinnati, OH 45226-1998, Etats-Unis), 2010, 30 p., ill., bibliogr. (En anglais)
L’objectif de cette étude était d’évaluer l’exposition professionnelle aux poussières et endotoxines chez des employés du service d’inspection sanitaire des aliments aux Etats-Unis (FSIS), travaillant dans la salle de tri d’une usine de traitement de cacahuète et ayant signalé plusieurs symptômes (irritations au niveau des yeux, du nez, des voies respiratoires et de la peau, nausées, diarrhée, vomissements, maux de tête, fièvre et symptômes pseudo-grippaux). La ventilation de la salle de tri, l'utilisation d'équipements de protection et les dossiers médicaux ont été évalués. Un échantillon de poussières du filtre de climatisation et un échantillon d’air ont été analysés. Des endotoxines ont été trouvées au niveau du filtre et dans les échantillons d’air, pouvant expliquer les symptômes respiratoires des employés. Les machines dans la salle de tri libéraient des poussières qui n’étaient pas évacuées. Les masques portés par les inspecteurs n’étaient pas approuvés par le NIOSH. Les symptômes gastro-intestinaux et de la peau étaient compatibles à l’exposition aux toxines chimiques, comme les mycotoxines. La persistance des symptômes pouvaient être expliquée par le tabagisme, l’existence d’une maladie telle que l’asthme ou la broncho-pneumopathie chronique obstructive, ou par les poussières organiques sur les vêtements apportés au domicile. En conclusion, les auteurs recommandaient d’installer des conduits sur les machines afin d’évacuer la poussière à l’extérieur, de changer régulièrement les filtres du climatiseur, de fournir aux inspecteurs des masques respiratoires et de prévoir une formation des employés sur les dangers et les mesures de prévention liés à l’exposition aux poussières organiques. Ce document est disponible en version pdf sur le site du NIOSH : www.cdc.gov/niosh.
Autres documents dans la collection «Health Hazard Evaluation Report 2008-0052-3115.»
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