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Ethanol emission factors for glazing during candy production.


(Taux d'émission d'éthanol au cours du procédé d'enrobage intervenant dans la fabrication de bonbons).


Article

WADDEN R.A. | BAIRD D.I. | FRANKE J.E. | SCHEFF P.A. | ET COLL.

Publié dans : American Industrial Hygiene Association Journal, Etats-Unis, vol. 55, no 4, avril 1994, pp. 343-351, ill., bibliogr. (En anglais)

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