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Interactive effects of job stress and body mass index on over-eating.
(Effets interactifs du stress au travail et de l'indice de masse corporelle sur la boulimie).
Article
Publié dans : Journal of Occupational Health, Japon, vol. 52, n° 1, janvier 2010, pp. 66-73, ill., bibliogr. (En anglais)
Des données issues de l’étude prospective de la cohorte Whitehall II ont montré que des situations de stress sont associées à une diminution du poids corporel chez les hommes minces et une augmentation du poids corporel chez les hommes obèses, alors qu’aucun effet d’interaction n’a été observé chez les femmes. Le mécanisme sous-jacent de ce phénomène demeure inconnu. L’objectif de cette étude était de confirmer l’hypothèse selon laquelle les troubles du comportement (boulimie) sont responsables de ce phénomène. Pour cela, 607 travailleurs japonais (taux de réponse : 60,5 %) dans quatre organisations ont été recrutés et ont répondu à un questionnaire qui comprenait des informations démographiques, l'échelle de la boulimie de l’inventaire des désordres alimentaires (EDI-EZ) ainsi que la version japonaise du questionnaire de déséquilibre Effort/Récompense (ERIQ). L'indice de masse corporelle (IMC) a été calculé sur la base des données obtenues lors des examens médicaux. Les résultats ont montré que l’IMC était significativement (p <0,05) associé à la boulimie, même après ajustement pour l'âge, pour les deux sexes. Des interactions significatives (p <0,05) ont montré que les scores d’effort ERIQ et les ratios effort-récompense étaient plus positivement associés à la boulimie chez les hommes avec un IMC élevé, et les scores de récompense ERIQ et de rémunération financière étaient plus négativement associés à la boulimie chez les hommes avec un IMC élevé. Aucune interaction n'a été observée chez les femmes. En conclusion, les résultats ont démontré que l’association entre les situations de stress et la boulimie étaient plus grande chez les hommes ayant un IMC élevé.
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