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Evaluation of a participatory ergonomic intervention process in kitchen work.
(Evaluation d'une intervention ergonomique participative dans les cuisines).
Article
Publié dans : Applied Ergonomics, Royaume-Uni, vol. 40, n° 1, janvier 2009, pp. 115-123, ill., bibliogr. (En anglais)
Les auteurs ont évalué une intervention ergonomique participative menée dans 59 cuisines municipales. Les personnels ont participé à huit ateliers et ont produit et évalué des solutions pour optimiser la charge physique dans leur travail. À la fin, 402 changements étaient mis en oeuvre. Les changements ergonomiques apportés par l'intervention ont été perçus comme positifs en permettant la diminution de la charge physique et de ce fait, la diminution des troubles musculo-squelettiques et l'amélioration de la santé. Les principales difficultés évoquées étaient le manque de temps, la motivation et les ressources financières insuffisantes. De plus, les salariés ont exprimé un désir d'appui supplémentaire de l'encadrement, du personnel technique et des ergonomes.
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