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Les coproduits d'origine végétale des industries agroalimentaires. Leur valorisation en alimentation animale et leur place dans les circuits courts industries-éleveurs.
Livre
Edition : Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, Direction de l'agriculture et des bioénergies (ADEME, 2 Square La Fayette, BP 406, 49004 Angers Cedex 01), 2000, 75 p., ill.
Ce guide technique est destiné à éclairer les industriels et les exploitants agricoles dans leurs choix, les convaincre de l'intérêt d'une gestion de proximité des coproduits dans des circuits courts industries-éleveurs. Si l'introduction des coproduits dans l'alimentation animale permet de limiter la mise en décharge, l'éleveur devra connaître la valeur nutritionnelle, afin de s'adapter précisément aux besoins alimentaires des animaux concernés.
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