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Exposure to parvalbumin allergen and aerosols among herring processing workers.
(Exposition à l'allergène et aux aérosols de parvalbumine chez les travailleurs de la transformation des harengs).
Article
Publié dans : Annals of Occupational Hygiene, Royaume-Uni, vol. 57, n° 8, octobre 2013, pp. 1020-1029, ill., bibliogr. (En anglais)
Le but de cette étude était de caractériser l'exposition professionnelle des travailleurs à l'antigène de hareng et d'examiner les facteurs environnementaux dans une usine de transformation des harengs dans laquelle de nouvelles machines à lever les filets avaient été installées. L'exposition à l'antigène en suspension, aux spores de moisissure, et aux endotoxines a été mesurée pendant le travail. La moyenne géométrique de l'exposition individuelle aux allergènes de hareng était de 986 ng/m3 aux anciens postes de travail et de 725 ng/m3 aux nouveaux postes de travail (différence non significative). En dehors de l'atelier de production, le niveau était d'environ 130 ng/m3. Le nombre de particules et la concentration de masse étaient tous les deux significativement plus faibles près des nouvelles machines, mieux encoffrées. Les concentrations d'endotoxines dans l'air variaient de 3 à 92 EU/m3, avec les niveaux les plus élevés quand les prises contenaient surtout des harengs nourris de krill ou d'algues. Des mesures portant sur la ventilation, les machines et l'organisation du travail sont préconisées.
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