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Etude du rythme veille/sommeil, de l'activité motrice générale et du comportement alimentaire de travailleurs postés obèses : l'exemple des infirmières.
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Publié dans : Travail humain, vol. 67, n° 4, décembre 2004, pp. 359-376, ill., bibliogr.
L'objectif principal de cette recherche est d'étudier l'impact du travail posté sur le comportement alimentaire, les perturbations éventuelles du cycle veille/sommeil et des caractéristiques de l'activité motrice. Les participantes à cette recherche sont des infirmières réparties selon leur poids (obèse ou normal) et les caractéristiques de leurs horaires professionnels (alterné ou régulier). Pendant 14 jours, la mesure de l'activité motrice générale des sujets a été réalisée grâce au port d'un actimètre. Ces mesures objectives ont été mises en relation avec des évaluations subjectives concernant les prises alimentaires et le sommeil, et complétées par une appréciation des attributions et des réactions affectives suscitées par l'obésité. Les résultats de cette recherche montrent que la surcharge pourrait être liée à la déstructuration de la prise alimentaire ainsi qu'à des spécificités de l'activité générale.
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