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Les risques existant dans la restauration collective et traditionnelle. 2e partie. Les accidents à caractère professionnel.
Article
Publié dans : Prévention et sécurité du travail, no 146, 3e trimestre 1985, pp. 43-55, ill.
La 1re partie de cette étude a été signalée dans INRS-BIBLIO sous la référence 00019274. La 2e partie consiste en une analyse et un commentaire des statistiques régionales de la CRAM du Nord pour l'année 1982 : répartition des accidents dans les 14 familles professionnelles du groupe Restauration-Hôtellerie, suivant les éléments matériels, l'âge et le sexe des victimes, etc. Rappel des recommandations concernant les chaussures à utiliser selon le type de sol. Conseils pratiques dans des situations concrètes.
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