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Pharyngeal edema caused by occupational exposure to cellulase enzyme.
(Oedème pharyngé dû à l'exposition professionnelle à une enzyme, la cellulase).
Article
Publié dans : Allergy, Royaume-Uni, n° 49, 1994, pp. 782-784, ill., bibliogr. (En anglais)
Les enzymes peuvent provoquer des asthmes et rhinites allergiques. Bien que des patients se plaignent parfois de symptômes au niveau de la gorge, il semble qu'il n'y ait jamais eu de cas publiés d'oedème du pharynx dû à l'exposition aux enzymes. Cet article rapporte le cas d'un chef d'équipe d'entretien qui travaillait dans une usine fabriquant des enzymes, et souffrant d'oedème pharyngé, d'asthme et de rhinite liés au travail. Les tests cutanés et radio-immunologiques RAST étaient positifs. La relation causale entre ses symptômes pharyngés et la cellulase a été démontrée par des tests de provocation.
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