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Scratch-chamber tests in food handler dermatitis.
(Les scratch-chamber tests utilisés pour les dermites causées par la manipulation des denrées alimentaires).
Article
Publié dans : Contact Dermatitis, Danemark, vol. 16, no 1, janvier 1987, pp. 11-20, ill., bibliogr. (En anglais)
Etude par scratch-chamber test de l'hypersensibilité immédiate ou retardée aux denrées alimentaires (moutarde, curry, oignon, ail, orange, poireau, etc.) chez 80 patients (66 présentant un eczéma aux mains et 14 allergiques au baume du Pérou). Les réactions immédiates se rencontrent particulièrement chez les sujets allergiques au pollen de bouleau. Dans la plupart des cas, des substances irritantes comme les détergents ou le travail en milieu humide lui-même sont des facteurs de risque supplémentaires. Les réactions retardées sont difficiles à évaluer que la réaction soit une irritation primaire ou une manifestation d'allergie.
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