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Malignant pleural mesothelioma in bakers and pastry cooks.
(Mésothéliome pleural chez des boulangers et des pâtissiers).
Article
Publié dans : American Journal of Industrial Medicine, Etats-Unis, vol. 40, n° 4, octobre 2001, pp. 371-373, ill., bibliogr. (En anglais)
La survenue de mésothéliomes malins de la plèvre (MPM) chez des boulangers et des pâtissiers n'a encore jamais été documentée. 8 cas de MPM ont été observés chez des boulangers, pâtissiers, et fabricants de biscuits affectés à la fabrication, la cuisson, et la vente en boulangerie-pâtisserie dans deux séries hospitalières (Rome et Orbassano/Turin en Italie, période 1990 à 1997, 222 cas). Les mesures en entreprise ont révélé la présence de matériaux contenant de l'amiante dans les fours de cuisson du pain, fabriqués avant les années 1980. En conclusion, les résultats suggèrent l'existence possible d'une nouvelle association du risque d'avoir travaillé comme boulanger ou pâtissier avec la survenue d'un mésothéliome malin de la plèvre.
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