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Occupational allergic contact dermatitis caused by capsicum.
(Dermatite de contact allergique d'origine professionnelle causée par les épices capsicum).
Article
Publié dans : Contact Dermatitis, Danemark, vol. 72, n° 4, avril 2015, pp. 252-253, ill., bibliogr. (En anglais)
Cet article présente le cas d’un homme travaillant dans un service de contrôle - qualité d’une usine de chips où il était en contact direct avec de nombreuses épices. Il a développé un érythème, un œdème et une desquamation qui a touché les doigts au début puis ce furent le front, les joues et le nez ainsi que les paupières. Parfois, il portait des gants en nitrile. Des tests cutanés ont été réalisés et se sont montrés positifs à la colophane (présent dans les gants en nitrile), à la capsaïcine et au mélange d’épices « hot and spicy ». La présence de piment commun dans les chips (mélange « paprika » et mélange « hot and spicy ») fut à l’origine des lésions eczémateuses sur les mains et le visage, par contact aéroporté direct. Il a été indiqué que, dans certains cas, la colophane, à laquelle le patient a également réagi, pourrait être un indicateur d’allergie aux épices.
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