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Travailler de nuit. Une adaptation nutritionnelle pas toujours facile.

Article

LEDOUX M.

Publié dans : Travail et santé, Canada, vol. 22, n° 2, juin 2006, pp. 10-12, ill.

Horaires réguliers ou non, le travail de nuit est celui qui cause le plus de problèmes pour les choix alimentaires à effectuer de nuit comme de jour. Malgré une sélection alimentaire appropriée, le travail de nuit pose un problème d'organisation particulier, surtout si on vit en famille ou si le conjoint travaille de jour. L'article apporte quelques suggestions de repas et de collations pouvant alléger l'inconfort engendré par ces horaires non conventionnels.

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