Utilisation des hachoirs à viande.
Brochure | Réf : 17-24
Edition : Dijon, Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail Bourgogne-Franche-Comté (CARSAT Bourgogne-Franche-Comté), septembre 2024
L'utilisation des hachoirs à viande peut être à l'origine des accidents du travail très graves entraînant des amputations des doigts et des mains. Cette fiche recense les mesures de prévention à mettre en place afin de réduire ces risques : vérification des hachoirs en service, instructions de travail, formation des utilisateurs, conseils pour l'acquisition d'un hachoir à viande.
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