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Sulfites : allergen of the year 2024.
(Sulfites : allergène de l'année 2024).
Article
Est Publié dans : Dermatitis, vol.35 pp.6-12, ill., bibliogr.
Le disulfite de sodium, également connu sous le nom de métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium, est un composé inorganique qui peut provoquer une dermatite de contact allergique. Les sulfites agissent comme des antioxydants et des conservateurs ; les sources courantes sont les aliments/boissons, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels. Il est important de noter que les sulfites ne sont pas inclus dans la plupart des séries de tests cutanés de dépistage et qu'ils peuvent donc ne pas être considérés comme un allergène de contact pertinent. L'American Contact Dermatitis Society a choisi les sulfites comme allergène de l'année 2024 afin de sensibiliser le public à cet allergène important. Chez les professionnels, les secteurs d'activité et professions impactés sont les brasseurs de bière, les vignerons, les techniciens de laboratoire de photographie, les industries du cuir et du textile, l'extraction de minerai, la papeterie, l'industrie chimique, la fabrication de caoutchouc, l'agroalimentaire, les cosmétiques, l'industrie pharmaceutique et le traitements des eaux usées.
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