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Restauration collective. Ustensiles, outils et équipements de travail dans la restauration collective.
Brochure | DT 57
Edition : Marseille, Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail Sud-Est (CARSAT Sud-Est), février 2021, 13 p., ill.
Cette fiche technique, à destination des professionnels de la restauration collective, des maitres d'ouvrage, des chefs d'entreprise, des préventeurs, des instances chargées de la santé au travail, fournit une liste non exhaustive d'ustensiles, outils et équipements de travail adaptés aux différentes tâches rencontrées dans le secteur d'activités de la restauration collective, ainsi que des préconisations, dans le but d'améliorer les conditions de travail et réduire les accidents du travail et maladies professionnelles.
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