Avec une orange, tout s’arrange !
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Publié dans : CAMIP. Info. Revue de la santé au travail, (e-revue), n° 4, octobre-décembre 2011, 5 p., ill., bibliogr.
La question de l'obésité dans les pays développés ne doit pas occulter la persistance de situations carentielles en certaines vitamines de base indispensables dont la vitamine C, dans certaines catégories de la population y compris la population salariée. Ces carences induisent une symptomatologie peu spécifique, d'interprétation parfois difficile, qu'il convient de ne pas méconnaître, d'autant qu'une prise en charge préventive et curative simple et rapidement efficace est souvent possible. L'activité professionnelle influe sur les besoins alimentaires et son organisation sur la façon de les satisfaire. L'examen attentif des conditions de prise des repas est à cet égard essentiel. Une enquête récente a confirmé en France l'insuffisance de consommation de fruits et légumes. L'avitaminose C est dans ce contexte toujours d'actualité et s'apparente aux phénomènes pathologiques « ré-émergents » comme la tuberculose par exemple.