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Introduction à la gestion des risques biologiques au travail. Application aux secteurs de l'agriculture et de la pêche.
Article
Publié dans : SST. Santé sécurité travail, Tunisie, n° 46, juillet 2008, pp. 27-30, ill., bibliogr.
Cet article explique la façon d'évaluer et de prévenir les risques biologiques dans les secteurs de l'agriculture et de la pêche. L'auteur présente les mécanismes en jeu dans la propagation d'une infection (agents et chaîne de transmission, portes d'entrée, réservoir, hôte), les différents risques (risques infectieux, toxiniques et cancérogènes) et rappelle les mesures de prévention à mettre en place (règles d'hygiène strictes, port d'EPI, mesures d'isolement des animaux malades ou suspects, ventilation des locaux, etc.). Les exemples du SRAS et de la pandémie grippale sont détaillés.