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Respiratory complaints and high sensitization rate at a rennet-producing plant.
(Symptômes respiratoires et forte sensibilisation dans une usine produisant de la présure).
Article
Publié dans : American Journal of Industrial Medicine, Etats-Unis, vol. 49, n° 10, octobre 2006, pp. 858-861, ill., bibliogr. (En anglais)
Les travailleurs d'une usine fabriquant de la présure ont signalé des symptômes des voies respiratoires, en particulier de rhinite. La présure est produite sous forme de liquide ou de poudre, et des enzymes protéolytiques en sont les composants actifs. Les données sur les symptômes des voies aériennes et sur les allergies connues ont été recueillies et des test cutanés (prick test, SPT) aux types de présure produits dans l'usine et aux allergènes standards ont été pratiqués chez les 35 employés de l'usine. Les mêmes tests ont été pratiqués sur 28 témoins non exposés. 31 employés (60 %) présentaient des symptômes à type de rhume des foins, dans 10 cas principalement au travail. 9 présentaient des symptômes légers à type d'asthme, liés au travail dans 6 cas. 14 montraient un SPT positif à l'un ou plusieurs types de présure. Le taux de sensibilisation le plus élevé était observé chez les employés qui avaient des contacts réguliers avec de la présure en poudre. En conclusion, la présure est un allergène potentiel. Les symptômes respiratoires et la sensibilisation peuvent survenir en liaison avec l'exposition à la présure, en particulier sous forme pulvérulente.
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