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Occupational protein contact dermatitis from shiitake mushroom and demonstration of shiitake-specific immunoglobulin E.
(Dermites de contact d'origine professionnelle aux protéines du champignon shiitake mises en évidence par les immunoglobulines E spécifiques au shiitake).
Article
Publié dans : Contact Dermatitis, Danemark, vol. 53, n° 4, octobre 2005, pp. 211-213, ill., bibliogr. (En anglais)
Présentation de deux cas de cultivateurs de shiitake, un champignon comestible, ayant développé une éruption eczémateuse de contact d'origine professionnelle sur leurs mains. De légères réactions ont été obtenues lors des tests cutanés réalisées avec le shiitake frais, et les immunoglobulines E spécifiques au shiitake ont été mesurées dans le sérum de ces cultivateurs.
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