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Workers participation in a nutrition education programme.
(Participation des travailleurs à un programme d'éducation nutritionnelle).
Article
Publié dans : Archives of Public Health, Belgique, vol. 56, n° 9-10, 1998, pp. 275-289, ill., bibliogr. (En anglais)
La plupart des études sur la faisabilité et l'impact des programmes de promotion de la santé en entreprise rapportent surtout les effets sur la santé et rarement les taux de participation et les données méthodologiques. Cet article présente une étude d'évaluation méthodologique d'un programme d'éducation nutritionnelle des salariés dans un cadre industriel. Elle a été menée chez 361 sujets masculins, et comprenait un questionnaire concernant les facteurs de risque et un examen clinique. Le programme d'intervention consistait en un conseil personnalisé prenant en compte les résultats de l'examen, des messages de type médiatique, des réunions d'information nutritionnelle, et des interventions destinées à modifier l'environnement alimentaire dans l'entreprise. Le taux de participation au début de l'étude était de 81 %, alors que les réunions d'information n'ont attiré que 36 % des sujets. Les employés célibataires, les ouvriers et les fumeurs ont moins participé à ces réunions, les raisons invoquées étant le manque de temps et l'affirmation d'une bonne santé. En conclusion, les résultats ont montré qu'un tel programme peut attirer un fort taux de participation initiale. Cependant, la mauvaise participation des fumeurs et des ouvriers aux réunions d'information est préoccupante et démontre qu'un programme de santé mené en entreprise n'atteint pas également toutes les catégories de la population active.