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Epicondylitis among cooks in nursery schools.
(Epicondylite chez des cuisiniers d'écoles maternelles).
Article
Publié dans : Occupational and Environmental Medicine, Royaume-Uni, vol. 55, n° 3, mars 1998, pp. 172-179, ill., bibliogr. (En anglais)
Une étude transversale a été menée afin de rechercher la prévalence et les facteurs de risque d'épicondylite chez des cuisiniers d'écoles maternelles, suspectés de subir de fortes contraintes au niveau des bras et des mains. Les résultats confirment l'hypothèse d'une forte prévalence d'épicondylites chez ces sujets, par rapport à un groupe témoin, liée à leurs contraintes de travail. Ils suggèrent que les risques d'épicondylite sont vraisemblablement multifactoriels, comprenant notamment des facteurs liés à la charge physique et des facteurs psychosociaux.