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Work-related stress, coping resources, and heavy drinking in the restaurant business.


(Stress professionnel, capacité d'adaptation, et forte consommation d'alcool dans la restauration).


Article

KJAERHEIM K. | HALDORSEN T. | ANDERSEN A. | MYKLETUN R. | ET COLL.

Publié dans : Work and Stress, Royaume-Uni, vol. 11, n° 1, janvier-mars 1997, pp. 6-16, ill., bibliogr. (En anglais)

L'objectif de cette étude était d'analyser l'association du stress professionnel et des capacités personnelles d'adaptation avec une forte consommation d'alcool chez les employés de restaurant, pour savoir si une exigence importante de la tâche, un faible pouvoir de décision, un bas niveau de qualification, et des difficultés à se détendre après le travail augmentent le risque d'alcoolisme.

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