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Abattoirs de volaille. Guide. Des conditions de travail.
Livre
Edition : Fédération générale agroalimentaire (FGA CFDT, 47-49 avenue Simon Bolivar, 75950 Paris Cedex 19), 1993, 1 classeur, 64 p., ill.
Le présent guide a pour objectif de donner au CHSCT des outils pour améliorer les conditions de travail dans les abattoirs de volailles. Ce secteur qui emploie une majorité de femmes a connu une accélération des cadences, l'automatisation des chaînes et la parcellisation des tâches pour des emplois répétitifs et sans qualification. Les outils et les méthodes présentés dans le guide permettent de préciser la nature du travail des salariés, de spécifier sa variabilité, de révéler les compétences mises en oeuvre et d'identifier les risques pour les salariés.