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Prévention des risques professionnels dans les chocolateries.
Etude et rapport
Edition : Strasbourg, Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail Alsace-Moselle (CARSAT Alsace-Moselle), 2026
Ce travail personnel de prévention porte sur la prévention des risques professionnels dans les chocolateries, et plus particulièrement chez les fabricants de chocolat. Il a pour but de présenter le secteur d’activité avec les données de sinistralité ; de détailler l’organisation des interventions dans les entreprises ciblées ; de montrer les situations de travail et les situations de risque observées en proposant les mesures de prévention adaptées ; et d'évaluer les différentes pratiques et connaissances capitalisées au cours de ce travail avec les mesures de prévention à déployer à l’ensemble du secteur.
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