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Risques professionnels. Recommandation sur le nettoyage industriel en agroalimentaire viandes, poissons, plats cuisinés.
Brochure | R 418
Edition : Nantes, Caisse d’assurance retraite et de la santé au travail Pays de la Loire (CARSAT Pays de la Loire), Avril 2023, 11 p., ill., bibliogr.
Cette recommandation régionale a été adoptée par le Comité technique régional (CTR) 3 des Pays de la Loire le 11 octobre 2023. Elle concerne l'activité de nettoyage dans l'agroalimentaire, et plus particulièrement le nettoyage à l'humide à la lance qui consiste à nettoyer les ateliers de production et les équipements à l'aide de lances à eau, avec une certaine pression, en ajoutant des produits de nettoyage et de désinfection. Elle propose des mesures de prévention à caractère technique, organisationnel ou humain pouvant être mises en oeuvre pour réduire les risques auxquels sont exposés les salariés lors du nettoyage.