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Odorat et médecine du travail.


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DEJONCKERE P.H.

Publié dans : Cahiers de médecine du travail. Cahiers voor arbeidsgeneeskunde, Belgique, vol. 21, no 4, 1984, pp. 205-210, bibliogr.

Relation entre l'olfaction et la médecine du travail. Rappel des acquisitions récentes en matière de physiopathologie de l'odorat, de clinique olfactologique et d'exploration fonctionnelle. Rôle de l'odorat dans certaines activités professionnelles (cuisine, gastronomie, oenologie, industries alimentaires, tabacs, parfums et cosmétiques, industries chimique et pharmaceutique, etc.) et phénomènes physiopathologiques liés au milieu professionnel (adaptation, fatigue et habituation olfactives, hyposmies professionnelles). Problème du recrutement.

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