/5
0 avis
Les accidents causés par les machines électro-mécaniques utilisées en cuisine professionnelle.
Extrait de : Assises de la restauration 83. Le froid en restauration. La sécurité des matériels électromécaniques. Paris, 5 décembre 1983.
Acte congres
Edition : Paris, Association pour la promotion industrie agriculture (APRIA), 1984, 116 p., pp. 21-40, ill.