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Occupational allergic contact dermatitis caused by sulfite in a seafood section worker of a supermarket.
(Dermatite de contact allergique d’origine professionnelle causée par des sulfites chez une salariée travaillant dans le rayon des fruits de mer d'un supermarché).
Article
Est Publié dans : Contact Dermatitis, vol.80 n°6, juin 2019, pp.412-414, ill., bibliogr.
Cas d’une salariée d’un supermarché travaillant au rayon des fruits de mer et présentant une dermatite faciale avec démangeaisons. Elle avait remarqué des éruptions au niveau du visage dès qu’elle manipulait des crevettes cuites avec des gants en PVC. Les tests cutanés se sont révélés positifs au sulfate de nickel et au métabisulfite de sodium mais aucune réaction aux petits morceaux de chair et de carapace de crevettes cuites. La salariée a signalé que la présence de sulfites comme allergènes était mentionnée sur le panneau indiquant le prix des crevettes. Les sulfites sont utilisés comme agents de conservation mais les cas de sensibilité suite à une exposition aux sulfites dans l’air sont rares.
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