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Boulangerie-pâtisserie. 3e édition
Brochure | Numéro 14
Edition : Paris, Institut national de recherche et de sécurité (INRS), janvier 2024, 29 p., ill., bibliogr.
Cette mise à jour présente une sélection de références de documents INRS (brochures, dossier web, webinaire, articles de périodiques) et autres références, disponibles dans la base de données INRS-Biblio, sur le thème de la prévention des risques professionnels dans le secteur de la Boulangerie-Pâtisserie. La dernière partie propose des liens utiles sur ce secteur : prévention, fiche métiers ; convention collective, revue de presse et rapports sectoriels, sinistralité, principaux acteurs et organismes professionnels.
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