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Floor slip resistance changes in food sector workshops : prevailing role played by "fouling".
(Evolution de la résistance au glissement des sols dans les ateliers du secteur alimentaire : rôle prépondérant de "l'encrassement").
Article
Publié dans : Safety Science, Pays-Bas, vol. 40, n° 7, octobre-novembre 2002, pp. 659-673, ill., bibliogr. (En anglais)
Plus de 10 % des accidents du travail sont consécutifs à une glissade. Ces accidents sont plus fréquents dans les ateliers du secteur alimentaire. L'installation de sols antidérapants est un moyen de prévention collective contre ces accidents. Dans le champ des études et recherches, de nombreux travaux gravitent autour de la méthodologie de mesure de la résistance au glissement des revêtements de sols neufs. A ce jour, aucune étude ne traite de l'évolution dans le temps de la résistance au glissement des revêtements de sols en entreprise. La rugosité du sol est un critère qui permet souvent d'expliquer les mesures ou les variations dans les mesures de résistance au glissement. Cette étude, qui a été conduite dans quatre entreprises du secteur alimentaire sur une période de plusieurs mois à partir de l'installation du sol industriel, met en évidence le rôle possible d'un autre facteur : l'encrassement du revêtement. Des évolutions similaires de la résistance au glissement ont été observées dans plusieurs ateliers, à savoir une diminution importante dès les premiers jours d'activité puis une stabilisation pendant les mois qui suivent. Les modifications dans la rugosité du revêtement ne permettant pas d'expliquer les variations de résistance au glissement enregistrées. Ces variations seraient consécutives à l'encrassement du sol.
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