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Report of occupational asthma due to phytase and beta-glucanase.


(Etude d'un cas d'asthme professionnel dû à la phytase et la bêta-glucanase).


Article

O'CONNOR T.M. | BOURKE J.F. | JONES M. | BRENNAN N.

Publié dans : Occupational and Environmental Medicine, Royaume-Uni, vol. 58, n° 6, juin 2001, pp. 417-419, ill., bibliogr. (En anglais)

Cet article décrit un cas d'asthme professionnel survenu chez un directeur d'usine de fabrication d'aliments pour animaux, exposé à deux enzymes, la phytase et la bêta-glucanase, utilisées dans l'industrie agricole pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments pour animaux.

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