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Exposition aux produits chimiques dans l’industrie agroalimentaire. Les risques professionnels lors d’opérations de nettoyage et de désinfection.
(Exposure to chemicals in the agri-food industry. Occupational hazards in cleaning and disinfection operations).
Article
Publié dans : Hygiène et sécurité du travail, n° 176, 3e trimestre 1999, pp. 5-9, ill., bibliogr.
Une campagne d'évaluation des expositions aux produits chimiques a été menée dans sept entreprises de l'industrie agroalimentaire. Les mesures ont été réalisées pendant les opérations de nettoyage et de désinfection.
Des expositions supérieures à la valeur de confort préconisée par l'INRS (0,5 milligramme par mètre cube) pour le trichlorure d'azote ont été enregistrées dans deux abattoirs. En outre, on a noté des dépassements de la valeur plafond du formaldéhyde dans une entreprise, une seconde étant vraisemblablement dans le même cas.
L'importance de l'étape de rinçage après la désinfection a été mise en évidence : dans une entreprise, on notait des problèmes de dermatose lorsque cette phase du processus était négligée.
Document INRS : consulter le document depuis le site inrs.fr
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