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Exercise-related respiratory symptoms and exercise-induced bronchoconstriction in industrial bakers.
(Symptômes respiratoires et bronchoconstriction liés à l’exercice chez des boulangers industriels).
Article
Publié dans : Archives of Environmental and Occupational Health, Etats-Unis, vol. 68, n° 4, novembre 2013, pp. 235-242, ill., bibliogr. (En anglais)
Afin d’évaluer la prévalence et les caractéristiques des symptômes respiratoires et de la bronchoconstriction induits par l’exercice en boulangerie industrielle, les auteurs ont réalisé une étude transversale auprès de 57 boulangers et de 57 salariés de bureau (groupe témoin). L’évaluation des sujets a été réalisée par l’intermédiaire d’un questionnaire, de tests cutanés aux allergènes respiratoires et professionnels, d’une spirométrie, et de tests de provocation à l’effort et à l’histamine. Les résultats montrent une prévalence similaire en termes de symptômes respiratoires et de bronchoconstriction liés à l’exercice chez les boulangers et dans le groupe témoin. La bronchoconstriction induite par l’exercice est associée à l’atopie, l’asthme, l’histoire familiale liée à l’asthme, et un test de provocation à l’histamine positif dans les deux groupes, tandis que pour les boulangers elle est étroitement liée à la sensibilisation aux allergènes professionnels. Les réactions bronchiques liées à l’effort sont significativement plus élevées chez les boulangers sujets à une bronchoconstriction induite par l’exercice. Ces résultats suggèrent que l’exposition professionnelle en boulangerie industrielle peut accentuer la réponse bronchoconstrictive à l’effort.
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