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Sodium metabisulfite allergy is common but is it relevant ?
(L'allergie au métabisulfite de sodium est courante mais est-elle pertinente ?).
Article
Publié dans : Contact Dermatitis, Danemark, vol. 57, n° 3, septembre 2007, pp. 173-176, ill., bibliogr. (En anglais)
Les tests cutanés positifs au métabisulfite de sodium (SMB) sont fréquents. Les tests cutanés réalisés pour ce produit chez 1 751 patients avec les batteries standards ont montré 71 réactions interprétées comme positives et allergiques. 33 de ces réactions étaient présentées comme pertinentes et 38 restaient inexpliquées. Une partie de ces résultats est présentée. Une étude supplémentaire détaillée sur les sources de SMB dans l'environnement a été réalisée pour identifier d'autres sources, peut-être oubliées, d'exposition au SMB dans l'histoire professionnelle et dans les loisirs. Globalement, l'exposition professionnelle était considérée comme une source possible de sensibilisation chez 10 patients du groupe des réactions pertinentes mais non expliquées. La sensibilisation au SMB due à une exposition professionnelle lors de la manipulation de nourriture pourrait expliquer quelques-unes des réactions positives non expliquées aux tests cutanés.