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Du ketchup dans les veines. Pourquoi les employés adhèrent-ils à l'organisation chez McDonald's ?
Livre
Edition : Ramonville-Saint-Agne, Editions Erès, 2005, 219 p., ill., bibliogr.
McDonald's, en tant qu'entreprise chef de file de la restauration rapide dans le monde, a suscité dans de nombreux domaines les plus vives critiques. Mais c'est sans doute le thème de l'exploitation salariale qui demeure encore aujourd'hui le plus fécond : employés sous-payés, relations de hiérarchie arbitraires et autoritaires, conditions de travail épuisantes et bien souvent dangereuses, ou encore aliénation pure et simple des travailleurs au service des actionnaires. Pourtant, aussi bien étayés que fussent ces discours de dénonciation, l'auteur qui retrace son expérience d'équipière, puis de manager au sein de l'entreprise, ne se reconnaissait pas en eux. Par le biais d'une immersion au cœur des restaurants de l'enseigne, l'auteur cerne les mécanismes de pouvoir qui conduisent les employés à adhérer aux valeurs et principes revendiqués au sein de l'organisation, à partir d'une analyse des conditions et de l'organisation de travail pour ensuite dégager ce qui vient combler certaines des aspirations inconscientes des employés. Il s'agit ainsi de montrer la façon dont s'articulent certaines prétentions de l'entreprise avec certaines prédispositions du sujet.
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