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Mortality and cancer incidence in New Zealand meat workers.
(Mortalité et incidence du cancer chez des travailleurs de l'industrie de la viande en Nouvelle-Zélande).
Article
Publié dans : Occupational and Environmental Medicine, Royaume-Uni, vol. 61, n° 6, juin 2004, pp. 541-547, ill., bibliogr. (En anglais)
Les buts de cette étude étaient de vérifier s'il existait un risque augmenté de cancers du poumon et du système hématolymphopoïétique chez les travailleurs employés dans l'industrie de transformation de la viande en Nouvelle-Zélande et d'identifier les expositions associées à des risques accrus. Une cohorte de 6 647 individus réunis à partir des registres de personnel de 3 usines a été suivie de 1988 à 2000. Le nombre de décès et de cas de cancers observés a été comparé avec les chiffres attendus en utilisant les taux genre spécifiques et par tranches de 5 années de la population néo-zélandaise générale. Les analyses par sous-groupes ont évalué l'effet de la durée de l'exposition à des agents sélectionnés, sur la base des catégories professionnelles et des départements. Le statut vital a été déterminé pour 84 % de la cohorte, et 92 % du total possible de personnes-années. La mortalité pour toutes causes et tous cancers était augmentée, et il existait un excès significatif de cancers du poumon. Il existait des tendances significatives de risque accru de cancer du poumon et du système hématolymphopoïétique avec l'augmentation de la durée d'exposition à des tissus biologiques. Les auteurs soulignent en conclusion que des excès de risque étaient observés pour la mortalité pour toutes causes, tous cancers, et pour les cancers du poumon. Bien que le risque accru du cancer du poumon puisse être en partie dû à des facteurs de confusion tels que le tabagisme, il est peu probable qu'il soit entièrement dû à cette cause. De plus, la relation dose-réponse observée pour le cancer du poumon suggère que l'effet est associé à l'exposition aux matières biologiques contenues dans l'urine animale, les fèces et le sang. Bien que leur nombre soit faible, le risque de cancer hématolymphopoïétique était aussi associé avec l'augmentation de la durée et du niveau d'exposition aux matériaux biologiques.
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