Lactate esters.
(Lactates).
Brochure | Numéro 9
Edition : Arbetslivsinstitutet (Förlagstjänst, S-171 84 Solna, Suède), 1999, 21 p., ill., bibliogr. (En anglais)
Document de synthèse et d'évaluation des données bibliographiques disponibles sur les lactates. Les esters de l'acide lactique sont utilisés dans l'industrie alimentaire (additif), dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique. Ces produits sont hydrolysés en acide lactique et alcool. L'acide lactique est un métabolite courant de l'homme. La toxicité des lactates est principalement due à l'acidité de l'acide lactique. Selon des résultats obtenus par les expérimentations animales, l'effet critique d'une exposition professionnelle aux lactates est une irritation des muqueuses du nez et de la gorge.