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Garde protecteur pour mélangeurs à l'usage des pâtissiers-artisans.
Brochure | RF-197
Edition : Institut de recherche en santé et en sécurité du travail du Québec (IRSST, 505 boulevard de Maisonneuve Ouest, Montréal, Québec H3A 3C2, Canada), 1998, 9 p.
La présente spécification technique concerne la conception, la fabrication, l'installation d'un garde protecteur et de ses accessoires sur des mélangeurs utilisés par des artisans pâtissiers ainsi que la conception, la fourniture des composants et l'installation d'un système de verrouillage. Elle inclut également la fourniture et l'installation d'un outil racleur, qui permet de racler la paroi latérale et le fond de la cuve de mélange en permanence, dès que le porte-outil tourne. L'ensemble a été validé auprès de pâtissiers qui ont expérimenté l'usage de protecteurs fabriqués selon la présente spécification.
Autres documents dans la collection «Etudes et recherches. Fiche technique RF-197.»