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Asthme professionnel aux métabisulfites. Trois observations.
Article
Publié dans : Revue des maladies respiratoires, vol. 15, n° 4, septembre 1998, pp. 537-540, bibliogr.
Les sulfites sont des composés largement utilisés dans les industries agro-alimentaires et pharmaceutiques comme agent conservateur. La possibilité d'apparition de manifestations d'hypersensibilité aiguë après ingestion ou inhalation de sulfites a déjà été décrite à plusieurs reprises depuis une vingtaine d'années. Parmi ces manifestations, le bronchospasme, parfois grave, est le plus souvent présent. Quelques cas d'intolérance professionnelle aux sulfites sous la forme d'eczéma de contact ont également été publiés. La notion d'asthme professionnel aux métabisulfites est par contre extrêmement récente, sa reconnaissance légale ne datant que de 1989. Cet article présente 3 observations d'asthme professionnel aux métabisulfites, insiste sur l'intérêt d'un test de provocation spécifique, et rappelle les différentes hypothèses pathogéniques de l'affection. Des mesures d'éviction sont toujours souhaitables pour empêcher l'évolution vers une maladie asthmatique sévère. Dans tous les cas, une déclaration de maladie professionnelle est nécessaire.
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