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Occupational protein contact dermatitis with type I allergy to different kinds of meat and vegetables.


(Dermite de contact avec allergie de type I due aux protéines de différents types de viandes et de légumes).


Article

ILIEV D. | WUTHRICH B.

Publié dans : International Archives of Occupational and Environmental Health, RFA, vol. 71, n° 4, juin 1998, pp. 289-292, ill., bibliogr. (En anglais)

Cet article détaille le cas d'un cuisinier travaillant dans une pizzeria et présentant des dermatoses aux doigts depuis 2 ans et montre comment un cas initial d'urticaire de contact s'est transformé en dermite de contact aux protéines. Le diagnostic a pu être posé à l'aide de tests cutanés et de tests de scarification avec les allergènes rencontrés sur le lieu de travail.

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