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Work related symptoms, sensitisation, and estimated exposure in workers not previously exposed to flour.
(Symptômes liés à l'activité professionnelle, sensibilisation, et exposition estimée chez des travailleurs n'ayant jamais été exposés auparavant à la farine).
Article
Publié dans : Occupational and Environmental Medicine, Royaume-Uni, vol. 51, no 9, septembre 1994, pp. 579-583, ill., bibliogr. (En anglais)
Une large enquête épidémiologique longitudinale a été entreprise pour examiner la relation entre la sensibilisation, les symptômes allergiques, et l'exposition aux allergènes aéroportés, dans deux populations de travailleurs à haut risque d'asthme professionnel. Cet article présente les résultats de l'étude cas-témoins menée chez 344 travailleurs exposés à la farine en boulangerie et en minoterie. Les symptômes recueillis au moyen d'un auto-questionnaire, et la sensibilisation appréciée à l'aide de tests cutanés, ont été liés à l'importance de l'exposition aux poussières totales et aux aéro-allergènes de la farine. Parmi les 264 sujets n'ayant pas d'exposition antérieure, les symptômes qui ont débuté après le début de l'activité se sont révélés liés à l'intensité de l'exposition, particulièrement lorsqu'il s'agissait d'une exposition aux allergènes aéroportés de la farine. Les relations avec les symptômes oculaires, cutanés et affectant le nez étaient indépendants d'un terrain atopique et du tabagisme. Les tests cutanés positifs aux mélanges de farines et à l'alpha-amylase augmentaient également avec l'intensité de l'exposition, malgré le biais lié à l'atopie. Par ailleurs, on a observé une relation faible entre symptômes et sensibilisation spécifique